黑椒大排饭的制作方法

facai888 美食攻略 2024-06-01 736 0

黑椒大排饭是一道美味的家常菜，肉质软嫩，香气四溢，下面将介绍一种简单易学的制作方法，让你轻松做出美味的黑椒大排饭。

食材准备：

猪排骨：500克

洋葱：1个

青椒、红椒：各1个

蒜末：适量

生抽：2勺

料酒：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

将猪排骨洗净，切成块状，用料酒、盐腌制15分钟，让排骨入味。

将腌制好的排骨均匀地裹上薄薄的一层干淀粉。

热锅凉油，将排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

锅中留底底油，放入蒜末爆香，倒入切好的洋葱丁和青红椒丁翻炒。

倒入适量生抽，炒香之后加水，调入适量的盐和黑胡椒粉，再将炸好的排骨放入。

大火烧开后转小火焖煮20分钟，让排骨更香更入味。

最后收汁，撒上适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炸排骨时油温不要过高，避免外焦内生。

2. 炒菜时可根据个人口味加入适量的干辣椒增加风味。

通过以上制作方法，相信你也能轻松做出美味的黑椒大排饭，赶快动手尝试一下吧！

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