亲爱的美食爱好者们，今天我要分享的是一道家常必备的美味——酸豆角！这道菜不仅做法简单，而且味道绝对比外面买的要香脆酸爽，最重要的是，只需放置一天就能享受到这美味的酸豆角了。
酸豆角的家常做法
材料准备：
新鲜豆角 500克
盐 30克
白糖 20克
白醋 50毫升
干辣椒 适量（可根据个人口味调整）
大蒜 3瓣（切片）
生姜 一小块（切片）
制作
1.
清洗豆角
：将新鲜豆角洗净，去掉两头，切成适当长度的段。2.
焯水
：在锅中烧开水，将豆角放入焯水12分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，这样可以保持豆角的脆性。3.
调制腌料
：在一个大碗中，加入盐、白糖、白醋、切好的大蒜和生姜片，以及干辣椒，搅拌均匀。
4.
腌制豆角
：将冷却的豆角放入调好的腌料中，确保豆角完全被腌料覆盖。5.
密封保存
：将腌制好的豆角放入密封容器中，放置在阴凉处或冰箱中，腌制一天即可食用。小贴士：
焯水后的豆角要立即过冷水，这样可以保持豆角的翠绿色和脆性。
腌制的容器一定要干净无油，以免影响豆角的发酵。
可以根据个人口味调整腌料的比例，喜欢酸一点的可以多加些白醋。
通过这样简单的步骤，你就可以在家轻松制作出比买的要香脆酸爽的酸豆角了。无论是搭配米饭，是作为下酒菜，都是绝佳的选择。快试试吧，让你的家常菜更加丰富多彩！
希望这篇微信公众号文章能够帮助你吸引更多读者的关注，并激发他们对制作酸豆角的兴趣。享受美食，享受生活！
免责声明：本网站部分内容由用户自行上传，若侵犯了您的权益，请联系我们处理，谢谢！
