慢性病预防饮食指南

健康膳食金字塔：轻松掌握科学饮食，告别慢性病困扰

还记得小时候学校墙上挂的那个五颜六色的食物金字塔图吗？它可能是很多人对营养学的第一印象。如今这个经典模型已经演变成更科学的健康膳食金字塔，成为我们日常饮食的指南针。 1.1 健康膳食金字塔的定义与历史发展 健康膳食金字塔本质上是一个视觉化的营养指南，用金字塔形状展示不同类别食物在每日饮食中的相对重要性。底层是最基础、需要大量摄入的食物，越往塔尖走，食物就越需要控制摄入量。 这个概念的雏形可以追溯到20世纪70年代的瑞典，当时他们推出了第一个“基础食物”图形。真正让金字塔模型流行起来的是1992年美国农业部发布的“食...