香椿食谱知多少

选择香椿

春季尝鲜季：香椿美食有讲究 春季尝鲜季：香椿美食有讲究 香椿是春季的特色蔬菜之一，营养丰富，口感独特，适合多种烹饪方式。在享用香椿时，有一些讲究和技巧，可以更好地保留其鲜美的风味和营养成分。 选择新鲜、嫩绿、叶片完整的香椿，这样口感会更好，也能确保食用安全。 将香椿放入清水中浸泡，轻轻搓洗去除泥土和杂质，然后用清水冲洗几遍，最后沥干备用。 香椿适合快炒、凉拌等简单烹饪方式。注意火候，不要过度烹煮，以保持其独特的香味和脆嫩口感。 香椿炒鸡蛋：...